{"id":3772,"date":"2021-01-08T16:53:25","date_gmt":"2021-01-08T15:53:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sinkacom.de\/blog\/?p=3772"},"modified":"2021-04-11T17:07:10","modified_gmt":"2021-04-11T15:07:10","slug":"lokale-logistik-der-online-lebensmittelhandel-auf-dem-vormarsch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sinkacom.de\/blog\/lokale-logistik-der-online-lebensmittelhandel-auf-dem-vormarsch\/","title":{"rendered":"Lokale Logistik – der Online-Lebensmittelhandel auf dem Vormarsch"},"content":{"rendered":"

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Lokale Logistik - der Online-Lebensmittelhandel auf dem Vormarsch<\/h1><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Wachstum des Online-Lebensmittelhandels<\/h2>\n

Bislang war der virtuelle Lebensmittelhandel<\/a> ein verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig kleines Marktsegment. Allerdings k\u00f6nnte es nur noch eine Frage der Zeit sein, bis sich dies \u00e4ndert. Mittlerweile ist der Online-Lebensmittelhandel eins der st\u00e4rksten wachsenden Gesch\u00e4ftsfelder. Aber was genau ist der Grund f\u00fcr diese rasante Entwicklung?<\/p>\n

Neben der Covid-19 Pandemie, die aktuell s\u00e4mtliche Lebensbereiche beeinflusst so auch den Lebensmittelbeschaffungsmarkt, ist dem Faktor \u201eConvenience\u201c ebenfalls eine hohe Bedeutung zuzusprechen. In diesem Zusammenhang spielen insbesondere zwei Faktoren eine wichtige Rolle. Zum einen ist der Onlinehandel 24\/7 ge\u00f6ffnet und zum anderen hat er eine gro\u00dfe Produktauswahl vorzuweisen. Kombiniert man diese beiden Aspekte mit der \u00dcberlegung beim Onlinehandel das Zuhause nicht verlassen zu m\u00fcssen, wird schnell deutlich, warum immer mehr Leute von diesem Vertriebsweg auch bei ihrem Lebensmitteleinkauf gebraucht machen. Besonders f\u00fcr \u00e4ltere Menschen, die ihren Einkauf nicht mehr alleine beschreiten k\u00f6nnen, oder f\u00fcr Berufst\u00e4tige, die w\u00e4hrend der Laden\u00f6ffnungszeiten im B\u00fcro festh\u00e4ngen, ist dieses Konzept eine relevante Alternative. Die noch immer andauernde Pandemie ist hier als ein Beschleuniger zu sehen, der den Online-Lebensmittelhandel nun schneller voranbringt als bislang erwartet.<\/p>\n

 <\/p>\n

Worauf Kunden besonders wertlegen<\/h2>\n

Allerdings gibt es einen Faktor, den immer noch eine Vielzahl von potenziellen Verbrauchern vom Online-Lebensmittelhandel abh\u00e4lt – die Logistik. Die Distanz zwischen Webshop und dem Ladenlokal mit Gem\u00fcse- und K\u00fchltheke f\u00fchrt dazu, dass sich der Verbraucher darauf verlassen muss, dass seine bestellten Lebensmittel wie Obst, Fleisch oder Milchprodukte frisch und unbesch\u00e4digt bei ihm ankommen. Dieses Vertrauen scheint oftmals noch nicht gen\u00fcgend vorhanden zu sein. Somit kann man die Lieferung als den noch zu \u00fcberwindenden Knackpunkt beim Online-Lebensmittelhandel benennen. Um das Potenzial des Marktes auszusch\u00f6pfen, m\u00fcssen Online-Shops genau an dieser Stellschraube drehen, um erfolgreich zu sein.<\/p>\n

Egal ob bei dem Produkt selber, der Verpackung oder auch der Logistik – auch das Thema Nachhaltigkeit gewinnt seitens der Kunden immer mehr an Bedeutung. Neben dessen sind die Lokalit\u00e4t und die Regionalit\u00e4t f\u00fcr die Konsumenten ebenfalls relevante Gr\u00f6\u00dfen geworden und sind daher nicht zu vernachl\u00e4ssigen.<\/p>\n

Um diese drei Komponenten zu ber\u00fccksichtigen, ist eine entsprechend entwickelte\u00a0 lokale Logistik gefordert. Wie unterschiedlich diese gestaltet werden kann ist an den folgenden Beispielen zu beobachten.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“3785″ img_size=“full“][vc_column_text]<\/p>\n

Lokale Lieferdienste im Vergleich<\/h2>\n

Lieferflix<\/h3>\n

Lieferflix ist ein saarl\u00e4ndisches Start-Up, welches sich gemeinsam mit seinen Kooperationspartnern REWE und LIDL zur Aufgabe gemacht hat seinen Kunden jeden Tag frische Produkte zur Verf\u00fcgung zu stellen. Ihr Versprechen ist es, die bestellten Lebensmittel bereits am Bestelltag an die Haust\u00fcr des Kunden zu liefern. \u201eWir sind schneller und effektiver als die Post\u201c, so das Start-Up. Unter Ber\u00fccksichtigung der Nachhaltigkeit erfolgt die Lieferung in wieder verwendbaren Kisten und auch bez\u00fcglich der Fahrzeuge wird versucht die Elektroautoflotte schnellstm\u00f6glich zu erweitern. Allerdings ist hier kein direkter Onlineeinkauf m\u00f6glich. Die \u00dcbergabe und die Bezahlung erfolgen an der Haust\u00fcr. Die Lieferkosten sind 9,99 und steigend.<\/p>\n

W\u00fcLivery<\/h3>\n

Im Kampf gegen Online-Versandriesen hat der Handel in W\u00fcrzburg mit seinem Same-Day-Lieferservice \u201eW\u00fcLivery\u201c ein neues Projekt ins Leben gerufen. Kunden haben die M\u00f6glichkeit sich ihre Produkte online auszusuchen, beispielsweise auf der Website des Unternehmens oder bei Facebook \/ Instagram, bestellen es anschlie\u00dfend und bekommen es noch am selben Tag nach Hause geliefert. Wer aber weiterhin im Laden kaufen will, kann dies ebenfalls gerne tun. In diesem Fall kann die Ware nach dem Bezahlen im Gesch\u00e4ft zur\u00fcckgelassen werden. Auch diese Artikel werden noch am gleichen Tag zum jeweiligen Kunde nach Hause gebracht und m\u00fcssen nicht selbst transportiert werden. Die Lieferungen erfolgen mithilfe von Radkurieren. Die Kosten daf\u00fcr belaufen sich f\u00fcr das gesamte Stadtgebiet auf 4,50 Euro pro Bestellung. Das Projekt liegt 3 Hauptzielen zu Grunde. Lokale H\u00e4ndler unterst\u00fctzen, mit einer gleichzeitig schnelleren Lieferung als von Online-Versandriesen, und die mittels eines emissionsfreien Transports durch Fahrradkuriere.<\/p>\n

Frischepost<\/h3>\n

Frischepost ist ein Online-Hofladen f\u00fcr nachhaltig produzierte Lebensmittel. Der 2015 gegr\u00fcndete Online-Shop vermarktet Produkte von regionalen landwirtschaftlichen Betrieben. Frischepost \u00fcbernimmt neben der Vermarktung auch den Transport der Lebensmittel, die zu 80 Prozent aus der Region kommen. Es werden sowohl Hamburger Haushalte sowie aber auch Kitas und Firmen mit sieben eigenen Elektroautos beliefert. Die Waren k\u00f6nnen online entweder im Abo oder einzeln bestellt werden. Die Bauern bringen die Produkte erst in die Lagerhalle des Startups, wenn eine entsprechende Bestellung eingegangen ist.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Individuelle Gestaltungsm\u00f6glichkeiten<\/h2>\n

Breits anhand dieser drei Beispiele wird deutlich \u2013 es gibt eine Vielzahl von M\u00f6glichkeiten die lokale Logistik zu gestalten. W\u00e4hrend die einen mit Handelsketten kooperieren, arbeiten andere mit kleineren lokal ans\u00e4ssigen Gesch\u00e4ften oder sogar Erzeugern zusammen. Auch in der Art und Weise der Auslieferung, ob mit eigenen Firmenwagen oder Fahrradkurieren, kann individuell vorgegangen werden. Ziel der lokale Logistik ist es, den Kunden ihre bestellten Waren so einfach und unkompliziert wie m\u00f6glich zur Verf\u00fcgung zu stellen. Je nach Fokusgebiet werden unterschiedliche Vorgehensweisen gew\u00e4hlt, um dieses Ziel zu erreichen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Referenzen:\u00a0Warum Online-Lebensmittelh\u00e4ndler gerade mit der Lieferung punkten<\/a> (Gr\u00fcnderszene), Lebensmittel flix liefern lassen<\/a> (Lieferflix), W\u00fcrzburg: Same-Day-Lieferung – \u201eW\u00fcLivery\u201c trotzt Online-Handel <\/a>(Radio Gong), Nich lang schnacken! <\/a>(startupvalley.news)<\/h5>\n

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